杏元机具有结构紧凑，功能集中，操作简单，运行平稳，生产量大等特点，杏元机的实用性强，使用效果佳，下面简单说明杏元机的实用性。

杏元机在生产杏元食品时，对面糊的稀稠和粘度要求不太严格，适应性较强，挤出量均匀，大小一致。运动稳定,并容易清理。

杏元机的出现为大伙儿的省掉的许多的时间精力，为生产行业的发展带去了动力，平时也要注意对杏元机进行保养清洁。

杏元机机主要由空心轴、旋转滚筒、锥形注咀，供料泵、料斗、管道附件、动力系统和电器控制系统等组成，通过旋转滚筒转动速度的调理，可以使滚筒注咀面糊挤出速度与地道炉钢带运转速度相匹配；调理供料泵的出口压力，可以调整杏元（蛋黄饼）成型的大小。

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